Aydın’ın dağlarından zahmetle toplanan kuşburnu, kış aylarının vazgeçilmez sağlık kaynağı olarak pazar tezgahlarındaki yerini almaya başladı.
Ülke genelinde pek çok dağlık bölgede yetişen kuşburnu, içerdiği zengin C vitaminiyle bağışıklık sistemini güçlendirme özelliği sayesinde vatandaşların ilgisini çekiyor. Özellikle kış aylarında bu doğal ürün, şifa kaynağı olarak öne çıkıyor. Aydın’ın dağlarından titizlikle toplanarak pazarlara getirilen kuşburnu, hem bitkisel çaylar hem de marmelat ve reçel yapımında sıkça tercih ediliyor. Pazar tezgahlarında kuşburnunun kilogramı 120 TL’den satışa sunuluyor.
Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte doğal ürünlere olan yönelimin arttığını belirten pazarcı esnafı Leyla Bilir, “Kuşburnu mükemmel bir koruyucu ve şifa kaynağıdır. İnsan vücuduna sağladığı birçok faydası bulunuyor. Biz de dağlardan toplayarak vatandaşlarımızın hizmetine sunuyoruz. Kuşburnu toplamak oldukça zahmetli bir süreç. Fiyatı mevsimine göre değişkenlik gösteriyor ve bu ürünler dikensiz alanlardan değil, zorlu şartlardan geçirilerek toplanıyor. Yüksek emeğimizin karşılığında, kilosunu 120 TL’den satıyoruz. Doğal ürünlere olan ilgi her geçen gün artıyor. Kuşburnu çay olarak ya da reçel şeklinde tüketilebiliyor.” şeklinde konuştu.
