Aydın Dağları’nda bahar mevsiminde doğal olarak yetişen, halk arasında “kedirgen” ve “sarmaşık” olarak bilinen otlar, işsizler için umut kapısı olmaya devam ediyor. Bu yıl kuraklık yüzünden az bulunan sarmaşıkların fiyatı, 100 TL’ye kadar yükseldi. Bu durum, garibanların bütçesine katkıda bulunurken, zenginlerin sofralarını da zenginleştiriyor. Şifalı özellikleri ile dikkat çeken bu otlar, en çok Aydın, İzmir, Muğla ve Manisa illerinde ilgi görüyor.
Son dönemlerde Kıyı Ege illerinde talebi artan sarmaşık, tamamen doğal bir gıda olarak sağlıklı bir alternatif sunuyor. Özellikle köylerde yaşayan pek çok kişi, sarmaşık sayesinde ekonomik kazanç elde ediyor. Aydın’da her bahar sezonu, sarmaşık otu önemli bir sektörel faaliyet haline geliyor ve dağlardan her gün binlerce bağ toplanarak şehirlerde tüketim için satışa sunuluyor.
Aydın ve çevresinde çocukluğundan beri sarmaşık toplayıp şehir merkezi manavlarına satan Ramazan Çapar, bu otların bölge halkına önemli bir ekmek kapısı açtığını ifade etti. “Aydın’ın nimeti” olarak adlandırdığı bu doğal kaynağın, herkesin gelir sağlamasına yardımcı olduğunu belirten Çapar, “Bu yıl kuraklık nedeniyle Ramazan Bayramı’na kadar sarmaşık bulmak zor oldu. Bu yüzden fiyatlar 100 TL’ye kadar yükseldi. Neyse ki son beş gündür Ege Bölgesi yağışlı. Önümüzdeki günlerde sarmaşıkların bolca çıkmasını umut ediyoruz. Fiyatların düşmesi iyi olur, ancak aynı zamanda toplanan miktar arttığı için herkesin kazancı da yükselir,” dedi.
“Her gün toplanıyor, her gün satılıyor”
Aydın’ın Germencik ve Nazilli ilçelerinde, mevsime bağlı olarak her bahar kendiliğinden yetişen sarmaşıkların 2-3 aylık bir hasat dönemi olduğunu kaydeden Ramazan Çapar, “Germencik’in Efeler, Köşk, Sultanhisar, Koçarlı ve Nazilli’nin köylerinde sağlığı ve zamanı müsait olan pek çok kişi, sezon boyunca her gün sarmaşık topluyor. Bu otlar, bağ yapılarak satışa sunuluyor ve her gün toptancılar tarafından köylerden toplanarak şehir merkezlerinde tüketicilere ulaştırılıyor. Toplarken verilen emeğin yanı sıra maliyeti bulunmayan sarmaşık, toplayanlara gelir sağlarken, tüketenlere de şifa sunuyor,” şeklinde konuştu.
