Havaların bir ısınması bir yağmur yağması nedeniyle doğal mantarların ormanlık alanlarda çıkması sebebiyle Aydın’da doğal mantar talebi arttı Aydın ve dağlarını yetişen doğal mantarlar vatandaşlar tarafından adeta pazarda kapışılıyor kırmızı etin alternatif olan doğal mantarlar pazarda kilosu 80 ile 130 TL arasında satılmakta pazar tezgahlarının Çıntar cinsi mantarla dolması hem satıcının hem alıcının yüzünü güldürdü. Sonbahar aylarında köylüler için önemli bir geçim kaynağı olan doğal mantarlarda yoğun bir bereket yaşanıyor.
Bozdoğan madran dağının armağanı Çıntar….
Vatandaşın talebi arttı”Çıntarların, Aydın’da ilk olarak Bozdoğan bölgesinde çıkmaya başladığını ifade eden 26 yıldır pazarcılıkla uğraşan Bülent Durmazoğlu; “Çıntarlar çok yağış olan yerlerde çıkar. İlk önce Karadeniz Bölgesi’nde çıkmaya başlar ve yavaş yavaş Ege Bölgesi’ne doğru gelir. Bizim bölgelerimizde de ilk olarak Bozdoğan bölgesinde çıkmaya başlar. Bizim de çıntarlarımızın Bozdoğan’dan toplandı. Şu an tam mantar bolluğunun yaşandığı dönemdeyiz. O yüzden fiyatları da uygun ancak soğuklar artmaya başladıkça kurtlanmalar başlar. Bolluk azalınca fiyatlarda da artış başlar. Özellikle kırmızı etin alternatifi olarak görülen çıntarlara vatandaşların olan talebi fazla” dedi.Her mantarın farklı özelliklere sahip olduğunu hatırlatan uzmanlar, yenilebilen mantarlar olduğu gibi doğada çok zehirli mantarların da bulunduğuna dikkat çekerken, mantar bolluğunun yaşandığı bugünlerde zehirlenmelere karşı dikkatli olunmasını söyledi.
