Aydın ilinde, binlerce ailenin yaşam kaynağını oluşturan incir üretiminde çiftçiler, yoğun bir hasat dönemi geçiriyor. Gündüzleri hava aydınlıkken hasat işleri ile meşgul olan incir üreticileri, geceleyin de ürünlerini sergilerinde taze ve kuru olarak ayıklamak için çalışıyorlar.
İncir meyvesinin son derece hassas bir ürün olduğu konusunda hemfikir olan çiftçiler, Ağustos ve Eylül aylarında adeta zamanla yarışıyor. Hava koşullarındaki olumsuzluklar nedeniyle bazen uyku bile uyumayan incir üreticileri, en yoğun günlerini geçiriyor.
Türkiye’nin incir üretiminin yüzde 56’sını karşılayan Aydın, yaklaşık 12 milyondan fazla ağaçla önemli bir üretim merkezi haline geldi. Her hafta tüm incir ağaçları tek tek kontrol ediliyor ve ağaçtan depoya ulaşana dek en az 5-6 kez elden geçiyor. Aydın’da yıllık olarak yaklaşık 210 bin ton yaş ve 71 bin ton kuru incir üretimi gerçekleştiriliyor. Ayrıca, Coğrafi İşaret Tescili’ne sahip Aydın İnciri, küresel iklim krizi nedeniyle son yıllarda daha fazla emek gerektiren ürünler arasında yer alıyor.
Aydın’daki yaklaşık 16 bin çiftçi, geçimlerini büyük ölçüde incir üretiminden sağlıyor. Verimli topraklarda elde edilen ürünler, il genelindeki yaklaşık 160 işletme tarafından işlenerek dünyanın farklı noktalarına ihraç ediliyor.
Yorumlar kapalı.