Türkiye’nin enginar üretiminde önemli bir yere sahip olan Aydın, yüzde 42’lik pay ile ülkenin ihtiyacını karşılamaktadır. Enginar sezonunun başlamasıyla birlikte, semt pazarlarında yeşil tezgahlar görünmeye başladı.
Aydın, yaklaşık 6 bin 500 dönüm arazide gerçekleştirilen enginar ekimi ile Türkiye’nin en büyük enginar üretim merkezlerinden biri konumundadır. Bu yıl enginar hasadı, üreticilerin yoğun çabalarıyla hızla devam ediyor. Hasat edilen enginarlar, pazar tezgahlarını süslemeye başladı.
Efeler ilçesi Gölhisar Mahallesi, Aydın’ın enginar üretim merkezi olarak ön plana çıkıyor. İl genelindeki enginar tarlalarında bu yıl elde edilen verim, üreticilerin yüzlerini güldürürken, tezgahlardaki taze enginarlara vatandaşların ilgisi de artmış durumda.
Baharın gelişiyle birlikte pazarda birçok taze sebze yer alırken, en fazla ilgi gören ürünlerden biri enginar. Gölhisar Mahallesi’nde faaliyet gösteren üreticilerden Sedat Çetin’in pazara getirdiği büyük ve taze enginarlar, alıcıların dikkatini çekiyor. Yapraklarıyla birlikte satılan enginarlar, tanesi 70 TL’den istekli alıcı buluyor.
Uzun yıllardır enginar üretimi gerçekleştiren Çetin, bu yıl verimliliğin yüksek olduğunu belirtirken, girdi maliyetlerindeki artışın fiyatlara olumsuz yansıdığını ifade etti. Pazarda brokoli ve bakla gibi diğer sebzeler de bulunurken, enginarın hem lezzeti hem de sağlığa sağladığı faydalar nedeniyle talep gördüğü biliniyor.
