Zeytin üretiminde öncü konumda olan Aydın, Türkiye ekonomisine büyük katkı sağlıyor. Aydın, zeytin üretiminde Türkiye’nin ihtiyacının önemli bir kısmını karşılıyor. Tarım İl Müdürlüğü’nün destekleriyle birlikte Aydın’da zeytin üretimi daha kaliteli bir şekilde gerçekleştiriliyor. Tüm bu çalışmaların yanı sıra zeytin bahçelerinde yapılan incelemeler de düzenli olarak devam ediyor.
2023 yılı verilerine göre, Aydın genelinde 27 bin hektar alanda 50 bin ton sofralık zeytin üretilirken, 127 bin hektar alanda 122 bin ton yağlık zeytin üretimi gerçekleşiyor. Sofralık zeytin üretimi ülke genelindeki üretimin yüzde 10’unu karşılarken, yağlık zeytin üretimi ise yüzde 12’sini temsil ediyor. Aydın, toplamda 30 coğrafi işaretli üründen oluşan zengin bir mirasa sahip. Bunlar arasında Aydın Yamalak Sarısı Zeytini, Aydın Memecik Zeytini ve Avrupa Birliği tarafından da tescillenen Aydın Memecik Zeytinyağı bulunmaktadır ve bu ürünler sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
