Aydın’ın Koçarlı ilçesinde, uzun yıllar boyunca eşine köftecilikte destek veren Tülay Çavaş, zamanla kendi işini kurarak patronluk yolunda önemli bir adım attı. Çavaş, lokantasındaki atalarından kalma yaklaşık yarım asırlık eşyalarla oluşturduğu kahve köşesi ile dikkatleri üzerine çekiyor.
Evli ve üç çocuk annesi olan 47 yaşındaki Tülay Çavaş, yıllarca eşinin yanında çalışarak başladığı meslek hayatında, kendi ayakları üzerinde durmayı başardı. İlk etapta sadece iki masalık küçük bir dükkanda iş hayatına adım atan Çavaş, kısa sürede çevresindekilerin beğenisini kazanarak işini büyütmeyi başardı. Bugün, satın aldığı 12 masalık lokantasında hem lezzetli yemek çeşitleri sunmakta hem de nostaljik kahve köşesiyle misafirlerini ağırlamaktadır. Ata yadigarı eşyaların yer aldığı bu köşe, lokantaya gelenlerin ilgisini çekerken, yemeklerini yiyen birçok müşteri burada oturarak geçmişe dair bir yolculuğa çıkıyor ve çay veya kahve keyfi yapıyor. Yarım asırlık radyo, küp ve gelin sandığı gibi eşyalarla dolu olan köşe, hem otantik atmosferi hem de geçmişi bugüne taşımasıyla büyük beğeni topluyor.
Lokanta işletmecisi Tülay Çavaş, kahve köşesini oluştururken yalnızca görsel bir güzellik yaratmakla kalmayıp, aynı zamanda bir vefa duygusunu da yaşatmayı amaçladığını dile getirerek, “Gelin sandığı kayınvalidemin sandığıdır ve 35-40 yıllık. Küp ise babaannemin, o da 50 yılını geride bıraktı. Eskiden bu küpün içine yağ veya un konulurdu. Radyo, dedemizin radyosu. Çevirmeli telefon ve daha pek çok tarihi eşya var. Ata miraslarımı lokantamın en güzel köşesine yerleştirdim. Kadının elinin değdiği her yer güzelleşir. Ben de hem işletmemi güzelleştirmek hem de atalarımdan kalan yadigar eşyaları her zaman görüp anmak, unutmamak adına böyle bir düzenleme yaptım. Görenlerin de hoşuna gidiyor. Bu köşede müşterilerimiz yemeklerini yedikten sonra çay ve kahve içmek istiyorlar. Kendilerini ev rahatlığında hissediyorlar” şeklinde konuştu.
Yorumlar kapalı.