Aydın’ın Germencik ilçesinde zeytin hasadı yürüten Esma Doğan, günlük 3 bin lira yevmiye ile zeytin çırpacak işçi bulmakta zorlandıklarını dile getirdi.
Zeytin ağaçlarının en yoğun olduğu illerden biri olan Aydın’da zeytin hasadı devam ediyor. Germencik’in Moralı Mahallesi’ndeki bahçesinde ailesiyle birlikte çalışarak zeytin toplayan Doğan, zeytinyağının sofralarımıza ulaşıncaya dek oldukça zahmetli bir süreçten geçtiğini belirtti. Borsada zeytinyağının litrasi 150 lira olarak işlem görmekte, ancak bu durumun üreticilerin emeklerini karşılamadığını ifade etti. Doğan, zeytinin ‘var yılı’ olmasına rağmen kuraklığın etkilerinin hissedildiğini de vurguladı. Hasada yaklaşık bir ay önce başladıklarını kaydeden Doğan, ailecek mahsulü toplamaya çalıştıklarını ve işçi eksikliği nedeniyle bu sürecin uzamasının kaçınılmaz olduğunu aktardı.
İşçi bulmakta zorlandıklarını anlatan Doğan, “Zeytini yetiştiriyoruz ama işleyecek işçi bulamıyoruz. Zeytin silkme makinemiz mevcut fakat bunu kullanacak işçilere günlük 3 bin lira yevmiye veriyoruz. Zeytin toplayıcılarına günlük 1500 lira ödediğimiz halde, yine de işçi bulmakta güçlük çekiyoruz. Birkaç gün gelenler bir daha geri dönmüyor. Yüksek rekolteyi elde etmemize rağmen toplayacak işçi bulamazsak sıkıntı yaşayacağız. Günlük 3 bin liraya çalışacak işçi bulamamak, biz üreticileri zor bir duruma sokuyor.” dedi.
Sulama yapılan zeytin ağaçlarının ürünlerinin iyi olduğunu belirten Doğan, sulanmayan bölgelerde ise kuraklık nedeniyle bir sorun yaşandığını ifade etti. Yağışların ardından zeytinlerin hızlı bir şekilde canlandığını da ekleyen Doğan, “Hasadı dağdan başlayıp ovaya doğru gerçekleştireceğiz. Engebeli bir arazide hasat yapmamız, örtü sermek, zeytini çırpmak ve yere düşenleri toplamak açısından zorluklar çıkarıyor. Düşe kalka zeytin topluyoruz. Zeytinleri tek tek toplayarak üretime katkıda bulunmaya çalışıyoruz.” dedi.
Zeytin ağaçlarından düşen zeytinleri dallarından ve yapraklarından ayıklamanın ardından çuvallara koyarak zeytinyağı işleme tesisine taşıdıklarını anlatan Doğan, “Orada zeytinler işlenip yağı çıkarılıyor. Zeytinyağının sofraya gelene kadar oldukça zahmetli bir süreçten geçtiği aşikâr. Ancak bu yıl zeytinyağının fiyatı beklenenin altında. Borsada litrasi 150 lira olan zeytinyağı, bizim emeğimizin karşılığını vermiyor. Bu durum, bizi üretici olarak memnun etmiyor.” şeklinde konuştu.
